오크라(okra) 궁합에 좋은 음식 | 구입방법 섭취방법

 

오크라는 최근 몇 년 동안 인기 있고 베스트셀러가 된 영양 및 건강 관리 야채입니다. 많은 국가에서 운동선수들의 첫 번째 선택이 되었으며, 노인들을 위한 건강식품이기도 합니다. 오크라에는 뮤신이 가득 들어있어 위와 장애 아주 좋은 음식으로 올리브오일과 궁합이 좋습니다. 올리브오일이 오크라의 영양분 흡수를 더욱 높여줍니다.

 

오크라 효능

오크라에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 A, B 비타민과 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부합니다. 오크라에는 헤미셀룰로오스, 셀룰로오스, 리그닌, 펙틴 및 다당류와 같은 물질이 포함된 점성 액체가 포함되어 있습니다. 

 

이 점성 액체는 오크라의 중요한 특징입니다. 위장 운동을 촉진하고 신진대사를 강화하며 면역 체계를 강화하고 다양한 질병의 위험을 피할 수 있습니다. 오크라는 저칼로리 야채로, 오크라 100g에 30kcal 밖에 들어 있지 않아 많이 섭취해도 살이 찌지 않습니다. 

 

• 고혈압: 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압을 낮추는 효능이 있음, 심혈관 건강에서 혈당 수치를 낮춥니다.
• 변비해결: 끈적한 점액질 성분 뮤신과 식이섬유가 풍부해 변비에 좋음
• 노화방지 피부미용: 비타민 A, C, 칼슘이 풍부
• 다이어트: 100kcal당 30kcal 정도로 저열량, 지방함량이 매우 적음

 

 

오크라 구입 방법

• 구입요령: 꼭지가 싱싱하며 선명한 녹색을 띠는 것을 고릅니다.
• 보관온도: -20도~0도
• 보관일: 7일
• 보관법: 잘 씻은 뒤 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 좋음
• 손질법: 흐르는 물에 하나하나씩 씻어 사용합니다.

 

섭취 방법

• 섭취방법: 샐러드, 튀김으로 하거나 볶음밥, 수프 등에 넣어 먹습니다.
• 궁합음식: 올리브유 (오크라에 풍부한 지용성 비타민이 흡수를 돕습니다)
• 다이어트: 자양 강장 성분이 있어 자양강장에 도움이 되며 비타민 C가 풍부해 피로해소에 좋음
• 효능: 배변 도움 (오크라의 점질물은 배변을 도와 소화를 원활하게 합니다)

 

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