반응형 슈퍼푸드4 카무트의 풍부한 셀레늄 함량과 건강 이점 원산지가 터키인 카무트는 겉모습은 현미와 비슷하지만 식감은 현미보다 부드럽고 견과류처럼 고소한 맛이 납니다. 슈퍼 곡물로 건강에 좋은 효능이 많아 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 식이섬유가 풍부하고 필수 아미노산 8종이 함유되어 있습니다. 식이섬유가 장 건강에 좋은 이유는 우리 몸의 장 속에는 유해균과 유익균이 계속 경쟁 관계에 있습니다. 이런 상태에서 좋은 식이섬유가 들어왔을 때에는 유익균이 더 득세할 수 있는 환경을 조성하며 거기서 나오는 것이 장 건강 면역과 변비 해소에도 아주 좋습니다. 셀레늄이 풍부한 카무트 효능 노화방지 강력한 항산화 성분인 '셀레늄'이 풍부하게 들어간 카무트는 활성 산소 제거에 도움을 주고 세포의 손상을 막고 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 혈당조절 카무트에는 포도당 .. 2023. 1. 30. 불포화 지방산 슈퍼푸드 '아마란스' 종자의 성분과 효능 아마란스는 '신이 내린 작물'이라고 하여 씨앗은 곡물로, 잎은 채소로 이용하던 주요 작물의 하나입니다. 식물 변이의 폭이 커서 재배 환경에 따라 변종들이 계속 생겨 난대에서 열대에 걸쳐 약 50여 종이 있습니다. 아마란스는 여러 가지 이유로 잊혔으나 최근에 영양학적 우수성이 알려지면서 주목받는 슈퍼 푸드의 하나로 여겨지고 있습니다. 아마란스의 이름의 뜻은 '시들지 않은 꽃'이라 하는 고대 그리스어의 합성어입니다. 아마란스의 성분과 효능 아마란스 종자는 단백질과 다량의 무기질, 섬유소 등이 풍부하고 특히 곡류에 부족한 라이신(근육 단백질, 알부민의 주요 구성성분, 간 기능 개선 효능)의 함유가 높으며 불포화 지방산과 스쿠알렌 등도 다량 함유되어 있습니다. 또 다른 곡물에 비하여 탄수화물이나 나트륨 함량이 .. 2021. 7. 28. 운동 시 필요한 주스 (토마토, 수박, 비트주스) 토마토는 칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부하며 비타민C, 비타민K, 엽산, 칼륨 같은 영양소도 많이 들어있어서 슈퍼푸드라고 부릅니다. 또한 빨간색 채소 과일에서 발견되는 '라이코펜'이라는 천연 항산화제까지 함유하고 있습니다. 운동 중 마시는 주스 (토마토, 수박, 비트 주스) 몸에 쌓여있는 활성산소를 줄여줌 피로 회복에 좋은 운동 주스 수분 공급과 라이코펜, 시트룰린이 풍부 토마토 주스 토마토의 라이코펜 성분은 강력한 항산화제답게 우리 몸에서 산화적 스트레스를 줄여주는데 아주 탁월합니다. 한 연구결과 보고서에 따르면 무산소 운동을 한 운동선수에게 당 대신 '토마토 주스'를 운동 중에 마시게 했는데 근육 손상이 발생됐을 때 방출되는 효소인 LDH(나쁜 콜레스테롤)과 염증수치인 crp와 호모시스테인도 떨어.. 2021. 7. 24. 슈퍼푸드 '아마란스' 당 조절에 질 좋은 탄수화물 아마란스는 비름과 식물로 안데스 고산지대에서 5천 년 전부터 재배되기 시작했으면 '신이 내린 곡물'이라는 별칭이 있을 정도로 슈퍼 푸드라고 합니다. 즉 '영원히 시들지 않는 꽃이라는 어원'을 가지고 있으며 50여 가지가 넘는 종류가 있습니다. 아마란스는 작은 좁쌀정도 크기의 씨앗을 가지고 있으며 고대 마야문명 때부터 주식으로 먹어온 식품 중 하나입니다. 아마란스는 각종 무기질이 풍부하고 나트륨 함량은 적어 '아마란스 차'는 물 1L에 아마란스 한 스푼 넣고 끓여주면 됩니다. 아마란스의 맛은 진하지 않은 향을 가지고 있어 고소한 맛이 납니다. 당 조절을 위해 먹는 아마란스 당 조절을 위해 칼로리 섭취와 운동이 중요하며, 당 조절의 기본은 질 좋은 탄수화물을 섭취하는 것으로 "혈당은 천천히" 올리고 포만감은.. 2021. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
