덜 익은 바나나는 어떤 점이 좋나요?

 

녹색 바나나라고 알려진 설익은 바나나는 완전히 익은 노란색 바나나에 비해 몇 가지 독특한 이점이 있습니다. 설익은 바나나 혈당지수는 30으로 노란색 바나나가 56인 것에 비하면 매우 낮은 수치입니다. 

 

바나나와 최고의 궁합이 좋은 음식과 효능

 

저항성 전분 높은 녹색 바나나

• 저항성 전분: 설익은 바나나는 익은 바나나에 비해 저항성 전분이 20배 더 많이 들어 있습니다. 소장에서 소화에 저항하는 식이섬유의 일종인 저항성 전분의 훌륭한 공급원입니다. 이는 설익은 바나나가 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하고 소화기 건강을 개선할 수 있습니다.
• 낮은 설탕 함량: 설익은 바나나는 익은 바나나에 비해 설탕 함량이 적습니다. 이는 당뇨병 환자나 저당 식단을 따르는 분들과 혈당 수치를 관리해야 하는 개인에게 도움이 됩니다.

 

• 낮은 혈당 지수: 덜 익은 바나나는 설탕 함량이 낮기 때문에 잘 익은 바나나에 비해 혈당 지수(GI)가 더 낮습니다. GI가 낮은 식품은 포도당을 혈류로 더 천천히 방출하여 지속적인 에너지원을 제공하고 급격한 혈당 급증을 방지합니다.
• 포만감 증가: 설익은 바나나의 저항성 전분은 포만감과 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 이는 체중을 관리하거나 식욕을 조절하려는 분들에게 특히 유용합니다.
• 소화 개선: 설익은 바나나의 섬유질 함량은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하여 건강한 소화를 지원합니다.
• 영양소 프로필: 설익은 바나나에는 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6 등 잘 익은 바나나와 동일한 유익한 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 설익은 바나나에서는 이러한 영양소의 수준이 약간 낮을 수 있지만 귀중한 영양학적 이점이 있습니다. 

 

 

녹색바나나 먹는 법

녹색바나나의 풍부한 저항성 전분은 위장 건강에 좋고 암 예방 기능도 있습니다. 녹색 바나나를 매일 하나씩 섭취한 사람은 설사 변비 등 위장 증상이 적었고 대장암 위험도 낮았다는 연구 결과도 있습니다. 숙성이 덜 된 녹색바나나는 그냥 먹게 되면 약간의 쌉싸름한 맛이 느껴질 수 있어 부드러워질 때까지 후숙 하거나 쪄먹거나 끓여내면 달콤한 맛이 살아납니다.

 

 

바나나 후숙하면 항산화 효과 증가 (바나나 꼭지 랩 싸기)