깜빠리 토마토 달짝 새콤함 풍미가 가득, 당도가 높은 인기 토마토

 

 

깜빠리 토마토는 특유한 달짝 새콤한 풍미가 있는 토마토로 미국과 유럽에서 인기가 아주 높은 토마토입니다. 깜빠리 토마토는 네덜란드 품종이며 보기만 해도 한 입에 배어 물고 싶은 크기로 일반 토마토에 비해 절반에 불과하고 방울토마토보다는 큰 중간 사이즈의 토마토입니다.

 

 

 

깜빠리라는 품종의 이 토마토는 아이들 주먹 크기 만한 토마토로 크기는 작지만 당도가 높고 한 번에 먹을 수 있는 게 가장 큰 특징입니다. 크기는 작고 귀여운 토마토인데 맛도 더 달고 크기도 적당해 샐러드에 적합합니다. 방울토마토는 껍질 부분이 질긴데 비해 깜빠리 토마토는 수분이 많은 것이 특징이며 수분과 새콤달콤한 풍미가 높아 깜빠리를 많이 찾는 토마토 품종입니다. 

 

깜빠리 토마토는 토마토 축제로 알려진 강원도 화천지역 특산물로 품질 좋은 토마토를 만나 볼 수 있습니다. 이 토마토는 과육이 단단하고 완숙이 된 후에 수확해 토마토 본연의 맛, 달짝 새콤한 맛이 어우러져 또 다른 토마토 풍미를 느낄 수 있었습니다. 화천 토마토축제는 매월 8월 초에 있어 레드푸드의 제왕 토마토를 맘껏 만날 수 있습니다. 

 

 

깜빠리 토마토의 효능

토마토에는 라이코펜이라는 동식물에 포함된 빨강, 노랑, 오렌지 색소 중 하나로 토마토가 붉게 보이는 이유가 이 성분입니다. 토마토의 효능은 무엇보다 강력한 항산화 작용이 있습니다. 항산화 작용은 체내 독성을 내는 활성산소를 빼내는 역할을 합니다. 

 

토마토는 다이어트 식품으로 알려져 있습니다. 토마토는 100g당 10~40Kcal로 먹어도 살찔 걱정이 없고 영양소도 풍부하며 언급한 것과 같이 항산화 작용을 하며 기미와 주름 미백에 효과적인데 피부 노화 방지에도 아주 좋습니다. 특히 비타민K 성분은 체내 칼슘이 빠지는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해 줍니다. 

 

 

 

깜빠리 토마토 특징

 

고랭지 재배조건이 필요해 높은 일교차로 인해 육질이 단단하고 깊은 맛이 특징인 마틸다 토마토, 깜빠리 토마토는 일반 대과 중 토마토보다 작고 방울토마토보다 큰 평균 과중이 60g~80g인 칵테일 토마토로 당도가 높은 것이 입맛에 딱 맞습니다.

 

• 당도 최저 5.5 brix
• 당도 평균 당도 6~7 brix
• 최대 당도 8 brix
• 생식과 조리 시에도 즐길 수 있는 마틸다 토마토

 

유럽 속담 중에 "토마토가 빨갛게 익을수록 의사들의 얼굴은 새파래진다"라는 말이 있습니다. 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이기 때문에 슈퍼푸드로 칼로리도 과일 중 가장 낮은 축에 들고 포만감을 주고 다이어트에도 좋습니다. 

 

깜빠리 토마토는 크기가 자두만큼 작아 부담 없이 즐길 수 있고 카프레제와 같은 샐러드, 토마토 스튜, 토마토소스, 파스타, 토마토 달걀 볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 요리용으로 훌륭합니다.