반응형 Gi1 설 명절 쌀 음식 혈당 지수와 혈당 부하 지수 체크하기 혈당에 가장 많은 영향을 주는 것은 탄수화물입니다. 탄수화물은 혈당을 많이 올리는 대신 대체적으로 초속효성 인슐린의 지속시간인 3~5시간 안에 소화가 됩니다. 그래서 순수하게 탄수화물로 구성된 음식이라면 인슐린 양을 결정하기가 어렵지 않습니다. 당지수가 70 이상이면 높은 것인데, 56~69면 중간 정도이며 55 이하면 낮은 편입니다. 숫자가 높을수록 소화가 빨리 되는 음식이라 혈당을 급격하게 높입니다. 같은 양의 탄수화물이라 하더라도 당지수에 따라 혈당 흐름이 달라집니다. 같은 쌀로 밥을 짓더라도 갓 지은 밥의 당지수가 높습니다. 그래서 찰기가 적은 된밥이 좀 덜한 편입니다. 혈당지수(GI) 어떤 음식을 먹었을 때, 그 음식이 식후 2시간 이내에 혈당을 얼마나 올리는가 에 대한 지수로, 그 수치가 높을.. 2022. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
