반응형 마늘보관법2 통마늘 장기 보관 설탕을 넣는 이유 냉장고의 문을 여닫다 보면 온도 차가 발생해서 식자재에 물기가 생기고 곰팡이기 증식하기 쉽습니다. 설탕과 함께 마늘을 보관하면 물에 쉽게 녹는 설탕이 공기 중 수분을 잘 흡수하기 때문에 마늘을 장기 보관 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콩나물만큼 통마늘도 참 쉽게 상합니다. 한꺼번에 많은 양을 구입할 때가 많아서 쓰고 남은 마늘 보관은 늘 고민입니다. 사실 마늘을 오래 두고 쓰려면 갈아서 냉동 보관하는 게 좋습니다. 마늘 오래 보관법 요리에 간 마늘만 쓸 수 없지만 통마늘을 오래 보관하는 방법은 설탕을 활용하면 냉장고 안에서도 한 달 정도는 신선하게 보관할 수 있습니다. 마늘 보관 순서 밀폐 용기에 설탕을 붓습니다. 키친타월을 밀폐 용기 크기에 맞게 접어서 설탕 위에 올립니다. 키친타월 위에 마늘을 넣.. 2023. 5. 3. 깐 마늘 냉장실에 오래 보관하는 법 슈퍼푸드인 마늘은 한식의 중요한 식재료로 마늘 보관하기가 여간 까다로운 게 아닙니다. 요리할 때마다 마늘을 까서 사용하기에는 굉장히 번거롭고 그렇다고 깐 마늘 그대로 냉장고에 보관하면 상처 난 부위가 쉽게 물러지기 쉽습니다. 그래서 대부분 마늘을 다져서 냉동 보관합니다. 수분에 약한 마늘 보관방법 냉동한 다진 마늘을 해동하면 맛과 향이 생마늘보다 못합니다. 깐 마늘을 좀 더 오래 보관하는 방법은 간단하며 양이 많아도 충분합니다. 흔히 마늘 껍질을 깐 상태에서 비닐봉지에 넣고 냉장 보관하는데, 자세히 보면 군데군데 눌러진 마늘이 보입니다. 물러진 부위가 있는 마늘은 수확이나 운송과정에서 생긴 상처가 나며 마늘은 수분에 취약하기 때문에 냉장고 속 수분과 만나면 쉽게 물러집니다. 깐 마늘 장기간 냉장 보관하는.. 2022. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
