반응형 울릉산 마늘1 울릉산 마늘 '산마늘'의 재배방법, 성분 및 효능 (오대종 산마늘) 행자 마늘이라고 하는 '산마늘'은 식물 전체에서 마늘 냄새가 납니다. 산마늘은 예전부터 이용하던 산나물의 하나로 우리나라에서는 지리산, 오대산, 설악산 등의 높은 지대와 울릉도에서 자생(오대종)하고 있습니다. 울릉도에서는 춘궁기에 눈을 헤치고 이 나물을 캐어다 삶아 먹으면서 생명을 이었다고 하여서 '명이나물'이라고 합니다. 예전에는 산마늘 뿌리를 이용한 것으로 보이지만 보통 연한 잎을 나물로 하거나 김치, 장아찌를 담아 먹습니다. 명이나물이라고 하는 '울릉산 마늘'이라는 종입니다. 기후나 생태적으로 다른 진화 과정에 의해 파생된 울릉종에 비해 오대종은 잎의 수가 많고, 잎이 좁으며, 마늘 향이 강합니다. 산마늘은 서양에서 '곰 마늘'이라는 수식어로 식용을 하고 있습니다. 명이나물 '산마늘'의 성분과 효능.. 2021. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
