반응형 소금방부제1 우유에 소금을 넣는 이유 우유가 부패하는 과정에서 우유 속 영양 성분이 미생물에 의해서 분해됩니다. 분해된 생물이 표면 장력을 떨어뜨리기 때문에 상한 우유는 물에 떨어뜨렸을 때 쉽게 퍼지고 손톱에 떨어뜨렸을 때는 모양이 잡히지 않고 흐트러집니다. 이렇게 우유의 신선함을 확인할 수 있습니다. 또한 우유에 소금을 소량만 넣어서 염도를 높이면 세균의 생장, 증식을 억제할 수 있기 때문에 신선한 상태를 조금 더 오래 유지할 수 있습니다. 우유 신선함 오래 유지법 평소 온 가족이 마시는 우유, 하지만 날씨가 더워지면 우유를 잠깐만 꺼내놔도 상하진 않을까 걱정됩니다. 잘못 보관하면 금세 상하는 우유를 좀 더 오래 보관할 방법은 바로 소금입니다. 소금을 우유에 넣으면 2~3일은 더 신선하게 드실 수 있습니다. 소금은 방부제 역할을 하기 때문.. 2023. 5. 3. 이전 1 다음 반응형
