반응형 생들기름1 들기름 선택 시 주의사항 (유통기한과 섭취 방법) 고소한 향과 맛으로 사람들이 좋아하는 들기름은 섭취하기 전 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 들기름을 고를 때 몇 가지 살펴봐야 하는 점도 꼭 있습니다. 들기름을 더욱 고소하게 만들고 기름도 더 많이 짜내기 위해 들깨를 고온에 볶아 기름을 추출하는 경우 벤조피렌이라는 강한 독성의 발암물질이 생성됩니다. 벤조피렌은 국제암연구소 독성분류에서도 1급 발암물질로 분류된 물질로 벤조피렌에 꾸준히 노출되거나 섭취할 경우 암에 걸릴 수 있어서 주의가 필요합니다. 갈색보다 좋은 노란 황금색 들기름 시중에 판매되는 들기름 중 벤조피렌 기준치 (기준:2.0ug/kg) 이하의 제품만 판매할 수 있도록 규제가 되어있습니다. 하지만 들기름 중 벤조피렌이 기준치 이상 검출된 기름들이 시중에 버젓이 판매가 되어, 기준치 초과 .. 2023. 1. 3. 이전 1 다음 반응형
