반응형 브로콜리냉동보관법1 노랗게 변한 브로콜리 먹어도 되는가요? 냉장고 보관법 브로콜리는 영양가가 높아 사랑받는 녹색 채소이지만 노란색으로 변하기 시작하는 황변은 야채가 노화됨에 따라 자연적으로 발생합니다. 시간이 지남에 따라 브로콜리에 녹색 색조를 주는 엽록소가 분해되기 시작하여 그 아래에 있는 노란색 색소가 드러납니다. 황변은 부패를 나타내는 것이 아닙니다. 브로콜리 씻는 방법 (영양소 파괴 방지, 식초물 사용) 브로콜리는 복잡한 비주얼로 어떻게 씻어도 속에 있는 먼지나 불순물, 벌레가 말끔히 없어졌는지 걱정이 됩니다. 브로콜리 표면에는 형태를 유지시켜 주는 '유막'이 있어 흐르는 물에 씻으면 사 dwarfworld.tistory.com 황변 브로콜리 맛과 영양가 1. 질감과 냄새 신선한 브로콜리는 줄기가 단단하고 꽃이 단단히 닫혀 있어야 합니다. 브로콜리가 끈적끈적하거나 악취.. 2024. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
