반응형 깐마늘보관방법1 깐 마늘 냉장실에 오래 보관하는 법 슈퍼푸드인 마늘은 한식의 중요한 식재료로 마늘 보관하기가 여간 까다로운 게 아닙니다. 요리할 때마다 마늘을 까서 사용하기에는 굉장히 번거롭고 그렇다고 깐 마늘 그대로 냉장고에 보관하면 상처 난 부위가 쉽게 물러지기 쉽습니다. 그래서 대부분 마늘을 다져서 냉동 보관합니다. 수분에 약한 마늘 보관방법 냉동한 다진 마늘을 해동하면 맛과 향이 생마늘보다 못합니다. 깐 마늘을 좀 더 오래 보관하는 방법은 간단하며 양이 많아도 충분합니다. 흔히 마늘 껍질을 깐 상태에서 비닐봉지에 넣고 냉장 보관하는데, 자세히 보면 군데군데 눌러진 마늘이 보입니다. 물러진 부위가 있는 마늘은 수확이나 운송과정에서 생긴 상처가 나며 마늘은 수분에 취약하기 때문에 냉장고 속 수분과 만나면 쉽게 물러집니다. 깐 마늘 장기간 냉장 보관하는.. 2022. 12. 6. 이전 1 다음 반응형